• 患了白癜风吃什么好?

  • 文章来源:南宁西京白癜风医院发布时间:2015-06-24>> 网上预约>> 联系医生
  •   患了白癜风吃什么好?生活中有许多的常用食物对身体都是大有益处的,比如鸡蛋,是很多人补充营养的选择,在生活中也是不少人早餐的选择,白癜风患者的饮食亦是如此。那么你知道怎么做鸡蛋营养成分保留最全吗?其他的做法又有哪些营养素流失?今天让专家来给我们讲讲做鸡蛋的一些讲究和知识:


    患了白癜风吃什么好?

      第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。

      生活中早餐最长用的就是煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。一定程度损坏了鸡蛋所能提供的最大营养价值。

      第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

      许多老人早晨都喜欢喝鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。所以适当的了解一些生活常识是很有必要的。

      第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

      煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

      第四名:煎荷包蛋。加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

      煎荷包蛋:最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

      第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。

      摊鸡蛋:用油要少,最好用中火。蛋饼如果摊厚一点,更有利于保存营养。

      第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失较多。

      炒鸡蛋:最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。

      患了白癜风吃什么好?看到上面的南宁白癜风医院专家介绍大家应该了解,鸡蛋不仅营养丰富,也是烹调方法最多的食品,仅仅会吃可不能保留住营养素,达不到最好的效果。白白们一定要正确选择方法,吃最有营养的鸡蛋。不然破坏了口感不说,而且丢失了很多应有的营养成分。


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